Alkohole - najważniejsze informacje

1) Alkohole-pochodne węglowodorów zawierające grupę hydroksylową -OH
2) Alkohole tworzą szereg homologiczny
3) Wzór ogólny: CnH2n 1OH lub R-OH
gdzie n jest kolejną liczbą naturalną określającą liczbę atomów węgla w cząsteczce alkoholu,
R to alkil (grupa węglowodorowa uzyskana z cząsteczki węglowodoru po oderwaniu od niej jednego atomu wodoru)
4) Fermentacja alkoholowa-reakcja biochemiczna polegająca na powstawaniu etanolu z cukrów prostych (np. :z glukozy)
5) Kontrakcja-zmniejszenie objętości roztworu podczas mieszania się dwóch cieczy.
6) Enzym(biokatalizator) - katalizator reakcji biochemicznych

7) Alkohole mogą być:
- jednowodorotlenowe( jednohydroksylowe)
-Wielowodorotlenowe (wielohydroksylowe)
8)

Related Articles