Związki Nieorganiczne
Sole Mineralne – są obok białek składnikiem budulcowym Regulują przemiany zachodzące w komórkach wys. w organizmach rozpuszczone w soku komórkowym i cytoplazmie w skład solami mineralnych wchodzą pierwiastki chemiczne w zależności od ich ilości dzielimy je na:
makroskładniki – ich jest więcej
mikroskładniki – ich jest mniej
makroskładniki
tlen, sód, wodór, magnes, węgiel, siarka, azot, fosfor, wapń, chlor, potas
mikroskładniki
żelazo, jod, fluor, miedz, cynk, mangan, bor, molibden, selen,kobalt,wanad,
Woda –stanowi szczególnie cenny składnik diety organizmów, jest niezbędne do życia. Jej zawartość decyduje o nasileniu lub osłabieniu procesów życiowych.
Woda składa się z tlenu i wodoru. Zawartość wody w komórce od 70%- 98% całej jej masy. Woda pełni rolę czynnika transportującego związki do wszystkich komórek.
Umożliwia usuwanie zbędnych a nawet szkodliwych produktów z organizmu. Bierze udział w regulowaniu temperatury ciała
