Również charakterystyczną właściwością wody jest wzrost jej objętości w chwili zamarzania. Ze 100 ml wody powstaje 109 ml lodu, a więc gęstość lodu jest mniejsza niż wody.
Proces zamiany wody w parę i ponowne przeprowadzenie pary w wodę przez jej ochłodzenie nazywamy destylacją.
Do czego wykorzystujemy wodę?
Wymienić tutaj należy;
• sporządzanie potraw
• mycie
• woda jako zródło energii elektrycznej
• woda jako nośnik ciepła
• wykorzystanie wody w transporcie
• woda jako miejsce relaksu
• woda jako surowiec chemiczny
Z punktu widzenia chemika woda jest związkiem chemicznym składającym się z 2 atomów wodoru i jednego atomu tlenu.
